Descriere

Tester calitate ulei de gătit pentru calitatea alimentelor prăjite

Cartofi prăjiți, nuggets de pui sau gogoși: mâncarea prăjită are un gust bun și este populară în întreaga lume. Pentru o calitate constantă a alimentelor prăjite, este necesar un schimb regulat al uleiului de gătit. Atenție însă: dacă uleiul este schimbat prea târziu, acesta este deja contaminat cu produse degradate, iar aroma are

Avantajele dumneavoastră

• Determinarea calității uleiului la fața locului, inclusiv documentarea fără probleme prin intermediul testo Smart App
• Măsurători posibile cu sau fără aplicație. Programul de măsurare a uleiului de prăjit din aplicație vă sprijină la măsurare și asigură o documentație digitală fără erori
• Urmărirea datelor de măsurare: export de date CSV sau rapoarte profesionale în format PDF (inclusiv funcția de semnătură și adăugare comentariu) pentru cerințele de reglementare și asigurarea internă a calității
• Măsurare direct în ulei fierbinte
• Calibrare independentă la fața locului folosind uleiul de referință, prin intermediul testo Smart App

de suferit. Pe de altă parte, schimbarea prea devreme a uleiului are un efect vizibil asupra costurilor, având în vedere creșterea abruptă a prețului uleiului vegetal.

Un control vizual sau olfactiv nu este suficient pentru a verifica dacă calitatea uleiului de gătit este încă bună. Cu testerul de ulei de gătit testo 270 BT, operatorii de restaurante trebuie să schimbe uleiul de gătit doar atunci când sunt atinse valorile critice TPM. Acest lucru economisește schimbarea prematură a uleiului de prăjit și costurile asociate, asigurând în același timp o calitate ridicată constantă. Datorită conexiunii cu aplicația testo Smart, totul este mai simplu și mai intuitiv, inclusiv documentația digitală.

Afișaj LED multicolor: funcția suplimentară este disponibilă după înregistrarea în aplicația testo Smart.